きたやつハム特製【骨付き生ハム】ご注文受付開始（2018年分）

お客様各位

時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。
本年も１１月に完成予定の生ハムが良い状態で順調に熟成いたしております。

この【骨付き生ハム】は完成まで、時がかかるものですので豚導入から早１年以上が経過いたしました。
本年も失敗なくご報告できますことうれしく思っております。

骨付き生ハムが贅沢なひとときを演出

直営店の展示の様子

固定用の台座（注文可能）

専用ナイフ（注文可能）

商品価格改定についてのご案内

お客様各位

拝啓
皆様におかれましてはますますご清祥のこととお喜び申し上げます。
平素は弊社の製品をご愛顧頂きましてまことに有り難うございます。

さて、マスコミ報道等でご存じのとおり、豚流行性下痢、豚・鶏インフルエンザ、口蹄疫などの流行でここ数年、急激に豚肉価格が高騰しており、平成25年度豚肉価格前年比 13%増、平成26年度豚肉価格は4月時点で前年比50％増本年度終息の見込みが立っておりませんので更なる高値の可能性を含んで推移しております。

その他羊腸、包装資材、電気料金等の急激な値上げも要因の１つとなっております。
当社におきましてもこれまで諸経費の削減をはじめ自社豚飼育等、企業努力により価格の維持に努力してまいりましたが長期にわたる原料の値上げを吸収しきれず、経営を圧迫する事態となっております。

つきましては、まことに遺憾ではございますが、平成26年6月1日受注分より商品価格を改定させていただくことになりました。
何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

敬具

[2014.05.30掲載]

きたやつハム株式会社　代表取締役　渡邉　敏

生ハム　新製品3種類が発売となりました！

きたやつハム渾身の新作生ハム　3種類が【直売所限定】発売となりました！
薫りと風味の良い「きたやつハムならではの」本格的生ハムになったのではないかと自負いたしております。

もも肉のラックスシンケン

肩ロース肉のコッパ

バラ肉のパンチェッタ

6次産業化推進事業　竣工記念「工場・直売所見学およびオープン開設式」が行なわれました

新規オープンした「直売所」

虹も紅葉も美しい日でした

虹と紅葉の彩りに包まれる八千穂高原のきたやつハム工場において、6次産業化推進事業　竣工記念「工場・直売所見学およびオープン開設式」が開催されました。

当日は青空の見える中、雨が降ったり止んだりする不思議な天気の中でしたが、 きたやつハムスタッフ一同で招待された方々を温かく迎え、6次産業化のための施設や取り組みを説明しました。

臼田高校生デザインの壁面と店舗外観

「直売所」にて事業展開を説明

きたやつハムごあいさつ（1）

きたやつハムごあいさつ（2）

臼田高校生へ感謝状を贈りました

臼田高校生からのメッセージ

乾杯！

新商品の生ハム、サラミ

きたやつハムの定番商品を使った料理

懇親会もきたやつハム商品を使った料理に盛り上がりました！

制作順調！「高校生×きたやつハム（株）〜地元高校生とコラボ！新店舗壁面を自由にデザイン！〜」

全体の進行はこんな感じです

真剣なまなざしでの制作が印象的

先生もさすが！

「高校生×きたやつハム（株）〜地元高校生とコラボ！新店舗壁面を自由にデザイン！〜」

デザイン科の先生と学生ときたやつハム渡邉社長の熱のこもった打ち合わせ

初回提案のラフ

弊社　きたやつハム（株）は農林水産省推奨の6次産業の認可も取得し、従来の食品加工に加え流通販売を併せて行なう準備として新たに販売店舗を開設いたします。

そこで、この新店舗の壁面をキャンバスに見立て、地元近隣にある臼田高等学校デザイン科の皆様に学生ならではの、フレッシュな感性を生かしたイラストを描いていただく運びとなりました。

このコラボレーションを企画実施することで、高校生の皆さんにはアート・デザインの発表の場となり、そして弊社にとっては地域貢献や学校教育への一助という企業活動になればと考えております。

なお、打ち合わせ、完成・お披露目までのスケジュールは下記の通り予定しております。

●9月27日　13：00〜　臼田高等学校／初回打ち合わせとデザイン提案
●10月　毎週　土、日曜日　制作準備と制作
●11月3日　完成予定
●11月10日　本オープン予定
※11月の予定に関しましては遅延等も予想されますので、改めてご報告申し上げます。

店舗は、八ヶ岳斜面の農地区にある弊社食品加工場に隣接し、新たに増築したものです。

工場から望む美しい八ヶ岳や、弊社が取り組んでいる「子ぶた牧場」、ハム・ソーセージ・ベーコン等の商品といった様々なテーマを臼田高校デザイン科の皆さんが壁面にどのようにデザインしていくかご期待下さい。
また、この取り組みをきっかけに、商店街で閉鎖されたシャッターへのデザイン等、町なみに活気をもたらす活動になれば幸いです。[2013.10.02掲載]

きたやつハム株式会社　代表取締役　渡邉　敏

「海外における養豚・食肉加工技術の指導を実施中」

弊社は昨年できたばかりの会社ではありますが、農水省、外務省、JICAとのつながりにおいて、国際協力の第1人者である日本大学、増見国弘先生のNGO（IDFO）による招きで9月1日〜5日までフィリピンへ行き、現地の方々に日本の養豚・食肉加工の現状の発表および技術指導を行なってきました。

増見先生現地にセンターを作り、30年以上にわたり地に足のついた協力を行なってきた方です。先生は「お金を与えることは簡単だが現地の皆さんが自発的に労働、雇用を作る手助けが必要であり、この取り組みが成功すれば世界中の貧困が改善される手がかりになる」と話されました。

きたやつハム（株）の出来ることは限られますし、小さな一歩ではありますが、これを機に積極的にコツコツと先生の取り組みに協力いたして参りたいと思っております。。
この取り組みにつきましても改めてご報告いたして参りたいと思っております。[2013.10.02掲載]

きたやつハム株式会社　代表取締役　渡邉　敏

「自然から生まれた至高のハムづくりと安心安全で作り手の見えるものづくりを目指して…」

日頃から弊社にたいし暖かいご理解とご支援・ご利用をいただきまして誠にありがとうございます。

私たち信州 八ヶ岳連峰きたやつハムは、
畜産物の生産振興と特産品による観光振興を目的に1987年、八千穂村（現佐久穂町）畑に特産センターハム工場として開設されました。

八千穂高原の豊かな自然環境は、ハム・ソーセージの本場ドイツと気候風土が似ていることもあり、最高の品質にこだわったハムやソーセージ、ベーコンを生産できます。

また、きたやつハムの商品は、地域のお客様から軽井沢を中心とした観光のお客様まで、そしてご自宅用からご贈答用まで幅広い目的でご満足いただいております。

職人の腕を持つスタッフで、きたやつハムのある食生活・ライフスタイルの向上に向けて研鑽を重ね、皆様の味覚に沿いつつ安心と安全を提供できる「ものづくり」を心がけるよう、邁進してまいります。

「ハム本来の味を大勢の人に味わってもらいたい」と、日々心をこめて作らせていただきます。

なお、現地でも商品の販売をしております。八千穂高原の大自然に囲まれた工場にも、ぜひお立ち寄りください。

きたやつハム株式会社　代表取締役　渡辺　敏

「日々食べるものの安全・安心を佐久穂町で。」

このたび「佐久浅間農協特産センターハム工場」が農協組織より独立する運びとなり、 JA佐久浅間農業協同組合をはじめ佐久穂町・関係機関並びに地域の皆様のご支援ご協力をいただきまして 平成24年9月1日より「きたやつハム株式会社」として独立する運びとなりました。

これをきっかけとして、より地域の方にきたやつハムを知って欲しい、美味しさを伝えたいと考えております。

特に当工場の所在地である南佐久郡佐久穂町やその周辺地域である軽井沢・佐久平に生活する方々に「きたやつハム」から地域に根差した「食の安全」「食文化」「食育」などを発信していきたいと考えております。

これまでの特産センターハム工場へのご愛顧を深く感謝申し上げますとともに きたやつハム株式会社にも今後とも変わらぬご支援ご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。